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Arroz (falso) de Couve-flor
13-02-2020
É uma excelente escolha para os amantes de couve-flor ou para quem quer uma refeição com menos hidratos de carbono.
Cá em casa substitui com sucesso o arroz tradicional em qualquer prato e é uma das formas de introduzir este legume na alimentação dos mais novos (que torcem o nariz a legumes cozidos). 💚
Ingredientes:
🌱1 couve-flor pequena
🌱1 colher de sobremesa de azeite
🌱1 dente de alho picado
🌱½ cebola ralada
🌱1 pitada de sal
🌱Opcional para aromatizar e diversificar: 1 pitada de curcuma, ervas frescas picadas, raspa de limão, gengibre ralado
Preparação: 👨🍳
- Lave e corte a couve-flor em floretes
- Numa picadora, triture a couve-flor até ficar em pequenos grãos semelhantes ao arroz
- Junte a couve-flor triturada e, em lume brando, vá mexendo até que a couve-flor fique cozinhada
- Numa frigideira aloure o alho e a cebola num fio de azeite
- Junte a couve-flor triturada e tempere a gosto com sal e pimenta
- Em lume brando, vá mexendo até que a couve-flor fique cozinhada (cerca de 4 min)
🌿 Versão com coentros: adicionei coentros picados á receita base e misturei tudo mesmo antes de servir.
🍋 Versão com limão e gengibre: adicionei raspa de limão e gengibre ralado á receita base e misturei tudo mesmo antes de servir.
Nhammm... Nhammm... 😋
Veja o vídeo desta receita no nosso canal do youtube 🎞