Bróculos

Bróculos... um alimento por vezes pouco apreciado mas considerado já um Super Alimento por muitos, devido á sua rica composição nutricional: cálcio, potássio, ferro e zinco e vitaminas A, C, B1, B2, B6, K e ainda fibra alimentar, que traz vários benefícios para a saúde:

✅Regularização dos níveis de colesterol
Os brócolos são um alimento rico em fibra solúvel que se liga ao colesterol no sangue. Desta forma torna-se mais fácil de eliminar pelo fígado, ajudando a manter os níveis de colesterol no organismo controlados.

✅Prevenção de doenças cardiovasculares
Contêm sulforafano, uma substância com propriedades anti-inflamatórias que previne o aparecimento de lesões nos vasos sanguíneos e desenvolvimento de doenças nas artérias coronárias.

✅Facilita a digestão
A sua composição em sulforafano regula as quantidades de bactérias no estômago, evitando o aparecimento de úlceras ou gastrite e contribuindo para um funcionamento digestivo adequado.

✅Prevenção da prisão de ventre
Por serem ricos em fibra (1g fibra/10cal), os brócolos, contribuem para regularizar o funcionamento do trânsito intestinal e prevenir a prisão de ventre.

✅Contribuem para a saúde das articulações
Os brócolos são um vegetal com capacidades anti-inflamatórias que ajudam a reduzir a inflamação das articulações, podendo atrasar o desenvolvimento de problemas articulares como osteoartrite.

✅Prevenção do cancro
Os brócolos é rico em sulforafano e indole-3-carbinol, substâncias que atuam como antioxidantes, ajudando a prevenir o desenvolvimento de vários tipos de cancro, especialmente do estômago ou do intestino.

Dicas BeNat:
1️⃣Para além de ser um alimento nutricionalmente rico, tem muito poucas calorias (36 kcal/100g), podendo ser utilizado em qualquer tipo de dieta.
2️⃣São bastante versáteis podendo ser consumidos de variadas formas: crús em saladas, cozidos, grelhados, sopas, basta puxar pela imaginação.
3️⃣No entanto, se os cozinhar lembre-se de não deixar cozer demasiado pois perdem grande parte dos seus nutrientes e textura.